Dentre os costumes e conhecimentos do gaúcho, com certeza o mais antigo é o mate amargo. Herdado dos índios guaranis, o chimarrão já existia na pampa antes da formação da raça gaucha. A Erva Mate move boa parte da economia do estado e acompanha o gaúcho onde quer que esteja.
Pois então vamos dedicar este bloco todo ao chimarrão, iniciando com a pajada de Don Jaime Caetano Braun:
Seguimos nossa tropeada com Manolo, Dartagnan Portella e Mauro Moraes:
E pra encerrar o bloco Cristiano Quevedo e Jorge Guedes:
